Słodkie racuszki z serem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

40 dag twarogu
1 szkl mleka
4 jaja
20 dag mąki
1 opakowanie cukru waniliowego
6 łyżek cukru
olej do smażenia

konfitura
cukier puder

Opis:

Białka oddzielić od żółtek. Twaróg pokruszyć i wsypać do wysokiego naczynia. Do sera dodaj żółtka, cukier, cukier waniliowy i mleko i zmiksuj mikserem na dość gładką masę.

Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.

Z białek ubij sztywna pianę i delikatnie połącz ją z masą serową. Smaż w głębokim oleju na złoty kolor.

Odsączaj na ręcznikach papierowych.

Podawaj z konfiturami lub posyp cukrem pudrem.

Przepis pochodzi z miesięcznika Świat Kobiety ;)