Słodkie TRUFLE Czekoladowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

na około 30 trufli:

150g drobno posiekanych orzechów mieszanych (u mnie 85g laskowych i 65g włoskich, jednak następnym razem zrobię w równych proporcjach)

2 gorzkie czekolady bez dwóch tafelków (około 188g)

37,5g masła (to jest dokładnie ćwiatrka i połówka ćwiartki, jeżeli kostka ma 200g) ;)

75g cukru pudru

około 3 łyżki kakao

Opis:

Polecam pyszne trufle czekoladowe z orzechami. Może na zdjęciu nie wyglądają na zbyt smaczne, ale naprawdę... niebo w gębie :)

Posiekane drobno orzechy prażymy na suchej patelni na średnim ogniu często mieszając. W tym czasie rozpuszczamy czekoladę z masłem w kąpieli wodnej, bądź w mikrofali, która świetnie się do tego nadaje ;) należy jednak co jakieś 20 sekund mieszać, ale jest o wiele prościej, niż w kąpieli wodnej.

Do rozpuszczonej masy dodajemy orzechy (mogą być jeszcze gorące) oraz cukier i mieszamy.

Kiedy masa przestygnie, formujemy z niej kulki i obtaczamy je w kakao.

Teraz trufle muszą już tylko dobrze wystynąć.....

Tutaj moja rada :) Przy obtaczaniu trufli sprawniej będzie, kiedy będą to robiły dwie osoby, a mianowicie, jedna formuje kulki, a druga obracza je w kakao :) To ułatwie sprawę :)