PrzepisySłodko-kwaśne krewetki w cieście
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
SKŁADNIKI
- 16 dużych krewetek, obranych
- 1 łyżeczka imbiru
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
- 2 cebule dymki, pokrojone w plasterki
- 2 łyżki wytrawnego sherry (może być inny alkohol lub woda mineralna)
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
CIASTO
- 4 białka
- 4 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 łyżki mąki pszennej
SOS
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki octu z białego wina
- 4 łyżki jasnego sosu sojowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki brązowego cukru
- 1 zielona papryka, pokrojona w cienkie paseczki
- 1/2 łyżeczki sosu chilli
- 300 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
DODATKOWO
- olej roślinny do głębokiego smażenia
- poszatkowana dymka do przybrania
- kilka paseczków papryki do przybrania
Opis:
MIMO DUŻEJ ILOŚCI SKŁADNIKÓW DANIE JEST PROSTE I NIE ZABIERA WIELE CZASU- Pęsetą usunąć z krewetek żyłki, dokładnie je umyć, osuszyć i lekko spłaszczyć
- Krewetki umieścić w misce i dodać imbir, czosnek, dymkę, sherry, olej i sos sojowy. Przykryć i marynować (najlepiej w lodówce) przez 30 min.
- Przygotować ciasto z ubitych na sztywwno białek i obu rodzai mąki.
- Wszystkie składniki sosu wymieszać i zagotować. Zmniejszyć ogień i na małym ogniungotować jeszcze 10 min.
- Krewetki wyjąć z marynaty i zanurzać w cieście.
- Olej rozgrzać, aż prawie zacznie się przypalać. Zmniejszyć ogień i smażyć krewetki 3-4 min.
- Usmażone krewetki wyjąć na papierowy ręcznik, by osączyć nadmiar tłuszczu. Przełożyć na tależ, udekorować dymką i papryką. Podawać z sosem.
Sos najlepiej podawać osobno, żeby można maczać w nim krewetki. Polane sosem szybko stracą swoją chrupkość!! 
SMACZNEGO
Przepis udostępniony przez:
czarna
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi