słodko ostry kurczak w sosie mascarpone

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

150 dag serka Mascarpone
2 piersi kurczaka
1 lyzka stolowa koncentratu pomidorowego
150 ml sosu slodkiego chili (np. Tao Tao lub sos Asia dostepny w Kauflandzie ;) )
pieprz
sól
pieprz Cayenne
przyprawa do potraw kuchni tajskiej
łużka oleju
makaron wstążki lub kokardki

Opis:

Piersi kurczaka pokroić w kosteczkę lub paseczki. Opruszyć przyprawą tajską, solą i pieprzem. Odłożyć na godzinę do lodówki. Po tym czasie rozgrzać olej na patelni i usmażyć kawałeczki kurczaka na małym ogniu. Dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać. Dolać poł szklanki wody i sos chili. Dodać serek Mascarpone i podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia. Dokładnie wymieszać i gotować jeszcze przez moment. Podawać z makaronem wstążkami lub gwiazdkami