Przepisy

Słoneczna pasta kanapkowa z wędzonej makreli

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Porcja dla 8 osób:

1 wędzona makrela (średniej wielkości)

4 jajka na twardo

1 łyżka majonezu

pół łyżeczki musztardy sarepskiej lub dijon

szczypta soli

biały pieprz

pół strąka żółtej papryki

10 małych zielonych oliwek

Dodatkowo:

kwiaty kaparów

ziarna marynowanego pieprzu

liście sałaty

natka pietruszki

Opis:

Makrela to tania ryba. Tłusta, ale zdrowa. Czasem lepiej sięgnąć po nią i przygotować domową śniadaniową pastę niż układać na pieczywie mokre plastry tanich wędlin z supermarketowej promocji. Pastę przygotowuje się naprawdę szybko. Ryba ma niewiele ości i wyjmowanie ich zajmuje znacznie mniej czasu niż gotowanie jajek.

Makrelę obrać, pozbawić ości. Jajka wraz z rybą rozdrobnić widelcem lub za pomocą robota kuchennego z nożem do cięcia. Wymieszać z majonezem, musztardą i przyprawami. Połączyć z drobno posiekaną papryką i pokrojonymi oliwkami.

Pastę podać na świeżym pieczywie z dodatkiem sałaty, kwiatów kaparów i ziaren marynowanego pieprzu.