Słonecznik mniam

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:
6 jajek
6 łyżek cukru kryształu
6 łyżek mąki
łyżka octu
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka amoniaku
Dodatkowo:
puszka mleka skondensowanego słodzonego
1,5 kostki masła
kostka margaryny
30 dag ziaren słonecznika
15 dag cukru
3 łyżki mleka
2-3 paczki herbatników
polewa czekoladowa
rum

Opis:

Białka ubić i, nie przerywając ubijania, stopniowo dodawać cukier. Ubijać, aż cukier się rozpuści. Żółtka wymieszać z octem, amoniakiem i proszkiem do pieczenia. Następnie dodać do ubitej piany z białek, dosypać też przesianą mąkę i całość dobrze wymieszać. Ciasto przelać do blaszki, piec około 30 min. w temperaturze 180°C.
Mleko w puszce gotować 3 godziny, wystudzić. Ziarna słonecznika uprażyć na patelni z pół kostki masła, cukrem i mlekiem. Następnie przełożyć na blaszkę wyłożoną folią aluminiową i zapiec w piekarniku na złoty kolor. Gorący słonecznik pokruszyć, potem rozgnieść wałkiem. Zimne mleko połączyć z kostką masła i kostką margaryny, a następnie utrzeć na jednolitą masę. Odłożyć 1/3 wystudzonych ziaren słonecznika do dekoracji, resztę dodać do masy i wymieszać. Krem wyłożyć na biszkopt. Na wierzchu ułożyć herbatniki maczane w rumie. Na koniec polać ciasto polewą czekoladową i posypać odłożonymi ziarnami słonecznika.