Smaczna Sałatka z Łososiem

Stopień trudności

Składniki:

po 8 dag młodych listków szpinaku,botwinki,rukoli oraz czerwonej sałaty radicchio
po 1 strąku czerwonej i żółtej papryki
1 papryczka chili
1 łyżka marynowanego imbiru
40 dag filetów z łososia
po 2 łyżki miodu,oleju oraz musztardy didjon
1 łyżeczka sosu sojowego

Opis:

Łososia pokroić w grubą kostkę,podsmażyć na 1 łyżce gorącego oleju.Rybę przełożyć na talerzyk,ostudzić.Strąki papryki umyć,wytrzeć do sucha,następnie opiec w piekarniku (20 min). Wyjąć papryki,włożyć do miski,nakryć,ostudzić i oczyścić ze skórki oraz pestek.Strąkki pokroić w paseczki.
Liście rukoli,szpinaku,botwinki oraz czerwonej sałaty przebrać,opłukać,starannie osuszyć.Chili rozciąć wzdłuż,usunąć pestki,a strączek posiekać.Wymieszać z papryką oraz z zieleniną.Sałatkę przełożyć na duży półmisek, obłożyć ostudzonym łososiem.Przygotować sos:musztardę utrzeć z sosem sojowym,miodem i resztą oleju.Przyprawić solą oraz pieprzem.Sosem polać sałatkę,posypać płatkami imbiru osączonymi z zalewy.Podawać z pieczywem.

Smacznego.!