majonez mieszam z śmietaną 18% gęstą, to też z serem żółtym, dodaję soli i pieprzu, i czasem też czosnek no i mamy pyszny sos serowo majonezowy do pizzy, ale do takiej pizzy z tym sosem to dobrze dać boczek zamiast szynki, no i koniecznie cebula i surowa papryka, no i na górę pieczarki surowe pokrojone w plasterki - naprawdę rewelacja. No i z tym olejem nie należy przesadzić tylko tak żeby ciasto się błyszczało bo jak jest za dużo oleju to zamiast chrupiącego ciasta mamy niedopieczone bo wtedy oliwa bulgocze i ciasto surowe jest, nie ma jak wyrosnąć. Co do ciasta to należy cienkie ciasto rozłożyć a i tak conieco wyrośnie, lekko błyszczące z oliwy stanie się chrupkie i pyszne a na tym pyszny bialy sosik z dodatkami - to istne niebo w gębie. Nie trzeba do pizzeri chodzić.
Następnym razem spróbuje wg. twoich wskazówek, przecież czlowiek się cały czas uczy. Ale wg mojego przepisu też jest niczego sobie.A tak jeszcze co do twojego sosu to mieszasz ser żółty z majonezem i to wszystko? Mam ochote na nowelizacje mojej pizzy
Ja robię ciasto z jajkiem i drożdze na mleku rozpuszczam, też dodaję oliwy tzn oleju, a na koniec jak już się wszystko połączy i ciasto wyrośnie conieco, to przy rozkładaniu na blaszkę najlepiej mieć przesmarowane ręce olejem, tak że ciasto przy rozkładaniu się nie lepi, po rozłożeniu na blaszkę jest ciut świecące przez olej, ale najepsze po upieczeniu - ciasto pysznie chrupkie jak kiedyś w pizzy hut, takie niesamowicie pyszne. Naprawdę pyszniutkie ciasto dzięki temu olejowi - olej nie ma spływać tylko ma być przesmarowane nim ciasto, tak że po upieczeniu naprawdę lux. No a pieczarki nie smażymy, tylko wszystkie surowe składniki układamy na cieście a na sam wierzch surowe pokrojone pieczarki no a ser na spodzie. Wtedy pizza smakuje jak w najlepszej restauracji. Do wprawy doszłam przez wiele lat, kiedyś moja pizza była taka zwykła jak zapiekanka z szynką, nudna i nieciekawa, teraz zastanawiam się czy nie otworzyć własnej pizzeri. No a sos do specjalnej pizzy który mojej własnej roboty i mojego dobrania składników - tzn serowo majonezowy na spód, na ciasto - poprostu palce lizać. Pizza wychodzi niepowtarzalna. POLECAM
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
JolaS. (2010-05-07 15:16)
Ja też podpiekam pieczarki do pizzy,uważam że są lepsze bo odparowuje z nich woda:-)
Pysznnnnna!!
kkazha (2008-10-25 23:35)
W poniedziałek planuję znów pizze, już składniki pokupywałam, trza odświerzyć se smak swojej pizzy.
Bożena.B. (2007-10-30 13:07)
Dzięki bardzo za wskazówki.
kkazha (2007-10-30 09:17)
majonez mieszam z śmietaną 18% gęstą, to też z serem żółtym, dodaję soli i pieprzu, i czasem też czosnek no i mamy pyszny sos serowo majonezowy do pizzy, ale do takiej pizzy z tym sosem to dobrze dać boczek zamiast szynki, no i koniecznie cebula i surowa papryka, no i na górę pieczarki surowe pokrojone w plasterki - naprawdę rewelacja.
No i z tym olejem nie należy przesadzić tylko tak żeby ciasto się błyszczało bo jak jest za dużo oleju to zamiast chrupiącego ciasta mamy niedopieczone bo wtedy oliwa bulgocze i ciasto surowe jest, nie ma jak wyrosnąć.
Co do ciasta to należy cienkie ciasto rozłożyć a i tak conieco wyrośnie, lekko błyszczące z oliwy stanie się chrupkie i pyszne a na tym pyszny bialy sosik z dodatkami - to istne niebo w gębie. Nie trzeba do pizzeri chodzić.
Bożena.B. (2007-10-27 11:07)
Następnym razem spróbuje wg. twoich wskazówek, przecież czlowiek się cały czas uczy. Ale wg mojego przepisu też jest niczego sobie.A tak jeszcze co do twojego sosu to mieszasz ser żółty z majonezem i to wszystko?
Mam ochote na nowelizacje mojej pizzy
kkazha (2007-10-26 21:17)
Ja robię ciasto z jajkiem i drożdze na mleku rozpuszczam, też dodaję oliwy tzn oleju, a na koniec jak już się wszystko połączy i ciasto wyrośnie conieco, to przy rozkładaniu na blaszkę najlepiej mieć przesmarowane ręce olejem, tak że ciasto przy rozkładaniu się nie lepi, po rozłożeniu na blaszkę jest ciut świecące przez olej, ale najepsze po upieczeniu - ciasto pysznie chrupkie jak kiedyś w pizzy hut, takie niesamowicie pyszne. Naprawdę pyszniutkie ciasto dzięki temu olejowi - olej nie ma spływać tylko ma być przesmarowane nim ciasto, tak że po upieczeniu naprawdę lux.
No a pieczarki nie smażymy, tylko wszystkie surowe składniki układamy na cieście a na sam wierzch surowe pokrojone pieczarki no a ser na spodzie. Wtedy pizza smakuje jak w najlepszej restauracji.
Do wprawy doszłam przez wiele lat, kiedyś moja pizza była taka zwykła jak zapiekanka z szynką, nudna i nieciekawa, teraz zastanawiam się czy nie otworzyć własnej pizzeri. No a sos do specjalnej pizzy który mojej własnej roboty i mojego dobrania składników - tzn serowo majonezowy na spód, na ciasto - poprostu palce lizać. Pizza wychodzi niepowtarzalna. POLECAM
Bożena.B. (2007-10-26 16:57)
Masz rację, to jest blaszka z piekarnika .Zrobiłam półtorej porcji ciasta i wyszły dwie takie blachy. Moja rodzinka była naprawdę zadowolona Polecam
!
rynia2 (2007-10-26 10:04)
Dzięki ok.
becia23 (2007-10-26 09:56)
rynia2 (2007-10-26 09:38)
Jakiej wielkośći ma być blaszka.
gosi@czek25 (2007-10-26 09:03)
normalnie wyglada jak z pizzeri musi byc pyszna napewno zrobie ja szybko i dam znac jak smakowała