smalec do wszystkiego

Słoninę i boczek mielimy w maszynce na grubych oczkach.Topimy w garnku o grubym dnie,często mieszając aby się nie przypaliła.Ja robię to do momentu,aż słonina ładnie się zarumieni.Nie dodaję żadnych przypraw ponieważ  wędzony boczek daje super smak i aromat.Gotowy smalec stoi zawsze w lodówce i używam go do smarowania pieczywa,jako dodatek do smażania i obsmażania mięsa,smażenia ryby,okrasy pierogów.