Smalec smalczyk - co lepszego do piwa

słoninę wrzucamy do maszynki do mielenia mięsa.
Jeżeli chcemy mieć większe skwarki kroimy słoninę w kostkę.

Wrzucamy ją do garnka na średni ogień. Dodajemy kostkę smalcu.

Kiedy słonina wrze dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę i jabłko.

Co jakiś czas mieszamy, co by nic nie przywarło do dna.

Kiedy skwarki nabierają złotego koloru odstawiamy garnek z ognia.

Dodajemy odrobinę mleka, jesli chcemy osiągnąć biały kolor smalczyku.
Uwaga- mleko mozna dodać dopiero kiedy smalec trochę ostygnie.

dodajemy do smaku suszony majeranek.

Smalczyk przelewamy do pojemników, a gdy ostygnie wkładamy do lodówki.

W szczerbatym kubku, z tępym nożem, wielką pajdą chleba jest najpyszniejszą (najprzaśniejszą) na piwne imprezy.