Smalec wyborny

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

80 dag chudego surowego boczku,
1 kwaśne jabłko,
2 średnie cebule,
2 ząbki czosnku,
1 łyżka przyprawy maggi
sól i pieprz

Opis:

Boczek pokroić w drobniutką kosteczkę. Wrzucić do głębokiego rondla. Dodać sól i maggi. Smażyć na małym ogniu często mieszając. Pod koniec smażenia dodać cebulę i jabłko pokrojone w drobną kostkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Posolić i popieprzyć. Przelać do odpowiedniego naczynia (najlepsze kamionkowe) i pozostawić do stężenia..