Smazony ser Halloumi

Danie najlatwiejsze z najlatwiejszych..ale jakie dobre, i oryginalne.

Ser Halloumi to ser z mleka krowiego koziego i owczego, orginalnie pochodzi z Cypru, ale popoularny jest rowniez w Grecji. W Polsce mozna go dostac w lepszych marketach i specjalistycznych sklepach (kostka ktora starcza na 2 osoby jako danie glowne kosztuje ok 12zl).
Ma niepowtarzalny smak i konsystencje.

Przygotowanie:

Kostke serka Halloumi nalezy pokroic na 8 plasterkow. Kazdy nalezy dobrze odsaczyc i wysuszyc papierowym recznikiem. Posolic, popieprzyc. Obtoczyc w mace.

Plasterki smazymy ok 2 min z kazdej strony - serek musi byc lekko zrumieniony.

Najlepiej smakuje z lekka salatka, i pieczonymi ziemniaczkami. Smazony serek mozna polac ziolowym winigretem (ja wole bez).
Na zielonej salacie, dobry jako przystawka.