Smażony ser specjal

podobne danie jadłam przy ostatnim pobycie w Czechach - tak mi zasmakowało, że postanowiłam je odtworzyć. I chyba się udało - nam smakuje.

Cammembert przekroić (tak jak biszkopt) na dwa plastry. Ser ułożyć pleśnią do dołu. Położyć na to szynkę - przyciąć do rozmiarów camemberta, docisnać, aby dobrze przykleiła się. Posmarować serkiem topionym, położyć plaster żółtego sera. Opanierować solidnie w jajku i bułce (jajko-bułka, jajko-bułka lub płatki kukurydziane). położyć na mocno rozgrzanym tłuszczu, po czym zmniejszyć gaz, aby ser zdążył się roztopić, a panierka nie spaliła. Usmażyć z obu stron na złoty kolor (po ok 3 min. na jednej stronie - czas ustalany dla męża).
Podawać z sosem tatarskim frytkami, piwem i zestawem surówek (typ czeski, jakże niezdrowy a pyszny).

Smacznego!