Śmietanowiec

Nie podaję dokładnej ilości cukru jaką należy dodać do śmietany,  bo jedna galaretka jest więcej druga mniej słodka. Radzę na początek trochę mniej, bo należy pamiętać, że jeszcze zmieszamy śmietanę ze słodka galaretką więc lepiej potem dosłodzić w razie potrzeby.

Herbatniki rozdrabniamy, dodajemy 60 roztopionego masła, dokładnie mieszamy. Masą herbatnikową wykładamy dno tortownicy (o średnicy 18cm) mocno dociskając. Wstawiamy do lodówki.

Każdą galaretkę rozpuszczamy w 3/4 szklanki gorącej wody. Ostawiamy do przestygnięcia. Śmietanę przelewamy do garnka i słodzimy; Śmietanę dzielimy na 3 mniej więcej równe części.

Zimną galaretkę mieszamy ze śmietaną, i odstawiamy do lekkiego stężenia (ja odstawiłam, zapomniałam i musiałam lekko podgrzewać) Jedną z tężejących galaretek wylewamy na ciasteczkowy spod, wstawiamy do lodówki, po ok 15 min wylewamy następną i potem znów kolejną. Wstawiamy do lodówki. Przed podaniem dekorujemy wierzch bitą śmietaną.