Przepisy

śmietanowo brzoskwiniowa pychota

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:

6 jajek

3/4 szkl. cukru

3/4 szkl.mąki (pół na pół ziemniaczanej i pszennej)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 op. cukru waniliowego

Masa brzoskwiniowa:

2 budynie brzoskwiniowe

1/4 l mleka

puszka brzoskwini w syropie

3/4 kostki miękkiego masła

Masa śmietanowa

375 ml. śmietanki 30%

1 galaretka

Opis:

Przygotować biszkopt:

Ubić białka jajek na sztywną pianę. Dodać cukier i cukier waniliowy cały czas ubijając.

Ubijając nadal dodawać żółtka, mąkę i proszek do pieczenia.Wylać na tortownicę Wstawić do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni na 30-35 minut.

Ostudzić przeciąć na dwa placki.

Przygotować masę budyniową.

Na syropie z brzoskwiń wymieszanym z mlekiem ugotować dwa budynie brzoskwiniowe, ostudzić. Wystudzoną masę zmiksować z miękkim masłem.

Na jednym z placków biszkoptowym ułożyć pokrojone w drobną kostkę brzoskwinie, które należy przykryć masą brzoskwiniową i drugim plackiem biszkoptowym.

przygotować masę śmietanową.

Galaretkę rozrobić w 1/2 szkl. gorącej wody. Ubić śmietanę na sztywną pianę, następnie wlać wystudzoną ale jeszcze nie stężałą galaretkę. Całość wylać na ciasto. Wstawić do lodówki na dwie godziny.

Smacznego