Śmietnik z cukinią.

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* 1 duża cukinia
* 3 kiełbaski np.śląskie
* 1 puszka pomidorów krojonych z zalewą
* 1 płaska łyżka czosnku granulowanego
* 2 spore cebule
* 1 łyżka vegety
* 1/2 pęczka natki pietruszki
* sól,pieprz ziołowy
* olej do smażenia

Opis:

Cukinię obieramy,przekrawamy i wydrążamy miąższ z nasionami.Jeśli mamy młode nie musimy ich obierać.Jędrne cukinie gotujemy wraz ze skórką. Kroimy ją w kostkę. Kiełbasę także kroimy w kostkę a cebule w kostkę lub półkrążki. Na oleju smażymy kiełbasę, pod koniec dodajemy cebulę.Oprósamy czosnkiem granulowanym i pieprzem ziołowym.Dodajemy cukinię i doprawiamy vegetą. Gdy cebula się zeszkli wlewamy pomidory z puszki wraz z zalewą,ew. podlewamy małą ilością wrzątku. Doprawiamy i dusimy do miękkości.Nie ma potrzeby zagęszczania.Na sam koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki.