Śniadanie do łóżka (pasta z jajkiem i awokado)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Czas wykonania 25 min. (posiłek na 2 osoby)
4 jajka
1 miękkie awokado
3 ząbki czosnku
sół, pieprz
1 łyżka majonezu
1 bułka
masło czosnkowe
pomidor
mozzarella
gałązka bazylii (do dekoracji, jeśli ktoś posiada)
Opis:
Jaja gotujemy na twardo dzień wcześniej dla zaoszczędzenia czasu.
Awokado myjemy, przekrajamy na pół, wyjmujemy pestkę, następnie łyżką usuwamy miąższ i przekładamy do miski.
Miąższ dokładnie rozgnieść widelcem, dodać pokrojone w małą kostkę jajka i drobno posiekany czosnek, przyprawić pieprzem i solą wg uznania, dodać majonez, wymieszać.
Skórkę awokado umyć, wypełnić pastą.
Bułkę przekroić, posmarować masłem czosnkowym, ułożyć na zmianę pomidora z mozzarellą, włożyć do nagrzanego piekarnika i zapiec (ja preferuję 180 stopni, około 6 min, w tym 3 min na włączonym termoobiegu). Udekorować świeżą bazylią.
Przepis z pewnością nie jest odkrywczy, ale to zawsze jakieś miłe urozmaicenie dla kanapek :)