Przepisy

Śniadaniowe batony owsiano-jagodowe z kruszonką

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Spód:

2 szklanki zwykłych płatków owsianych
3/4 szklanki mąki
3/4 szklanki brązowgo cukru
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
10 łyżeczek roztopionego masła
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub kilka kropli aromatu waniliowego)

Wierzch:

1 szklanka mąki
1/2 szklanki brązowego cukru
1/2 szklanki masła

Środek:

3-1/2 szklanki świeżych lub mrożonych jagód
1/2 - 1 łyżeczki ekstraktu migdałowego ( lub aromat)
3/4 szklanki cukru kryształ
3 łyżezki mąki
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
jabłko
pół łyżeczki cynamonu

Opis:

Spód:

Rozgrzać piekarnik do 220 stopni. Natłuścić formę ok. 20x30 cm. W dużym naczyniu wymieszać płatki z mąką, cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. Dodać stopione masło i wanilię, dokładnie połączyć składniki. Masę wyłożyć do formy, wyrównać (można użyc do tego celu np. dna metalowego garnuszka).

Wierzch:

Wymieszaj mąkę, cukier i masło. Kruszonka powinna być mało zwarta, najlepiej żeby tworzyła grudki wielkości ziaren fasoli.

Środek:

wsypać jagody do miski po "spodzie" i wymieszać z ekstraktem z migdałów. Ja dodałam do jagód starte jabłko. Ułożyć owoce równomiernie na spodniej warstwie. Cukier wymieszać z mąką, gałką i cynamonem, oprószyć równomiernie owoce. Można też spróbować wymieszać cukier z jagodami i wyłożyć całość na blachę, ale cięzko jest wymieszać te składniki).

Oprósz jagody kruszonką. Piecz w 220 stopniach przez 15 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 180 i piecz kolejne 20-25 minut, dopóki wierzch się nie zazłoci, a brzegi zaczną lekko brązowieć. Ostudź w foremce ustawionej na kratce. Pokrój na 12-16 kawałków. Przechowuj batony w lodówce, można je również zamrażać.

źródło: http://www.farmgirlfare.com/2007/08/apple-blueberry-crumble-bars-recipe.html