Przepisy

Snikers biszkoptowy

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto ciemne:

7 jaj

1 szklanka cukru

5 łyżek mąki przennej

2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta sody

Ciasto orzechowe:

20 dag orzechów włoskich

5 białek

1 niepełna szklanka cukru

1 łyżka miodu

1 łyżka mąki przennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżczka proszku do pieczenia

Krem:

1,5 szklanki mleka

1 cukier waniliowy

5 żółtek

1 niepełna szklanka cukru

3 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżka mąki przennej

Opis:

Ciasto ciemne:

Białka ubić na sztywno, dodać cukier, żółtka oraz resztę składników. Wymieszać i piec. Po upieczeniu przekroić na pół.

Ciasto orzechowe:

Orzechy drobno pokroić. Białka ubić, odać cukier, miód, obie mąki i proszek do pieczenia. Na końcu dodać rzechy i wszystko delikatnie wymieszać. Piec. Przy wykładaniu placka najlepiej trochę odczekać aż ostygnie.

Krem:

1 szklankę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Żółtka utrzeć z mąką ziemniaczaną i przenną. Wlać to na gotujące się mleko. Zagotować ciągle mieszając. Wystudzić i ucierać z kostką masła lub margaryny. Do połowy masy dodać 2 łyżki kakao.

Przekładanie:

połowa ciasta ciemnego + krem jasny + ciasto orzechowe + krem ciemny + druga część ciasta ciemnego