Snikers doskonały

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

NA KRUCHE CIASTO:
- 250 g mąki
- 60 g cukru
- 125 g margaryny
- 1 jajko
- 3 łyżki mleka
- 2 łyżki oleju
- 1/2 torebki proszku do pieczenia

NA KREM:
- 1 l mleka 3,2%
- 1,5 szkl. cukru
- 4 łyżki mąki pszennej
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 żółtka
- 2 kostki masła
(można też użyć gotowego kremu karpatka np. Delcta czy Dr. Ortker)

NA WIERZCH CIASTA:
- 1 puszka skondensowanego mleka (z cukrem)
- 300g słonych orzeszków (najlepiej FELIX)
- 500 ml śmietany 36%
- ok. 4-5 łyżek cukru pudru
- paczka okrągłych biszkoptów
- gorzkie kakao do posypania (ew. starta czekolada)

DO NASĄCZENIA BISZKOPTÓW:
- ok. 1 kubek posłodzonej 4 łyżeczkami cukru wody + 1/2 zapachu rumowego + sok z ok. 1/2 cytryny

Opis:

1. Ze składników na ciasto zagnieść kruche ciasto. Dobrze jest przed upieczeniem chłodzić go w lodówce 20-30 minut.
2. Mleko w puszce gotować 3 godziny i dobrze ostudzić przed otwarciem.
3. Wyłożyć ciasto na posmarowaną masłem blachę lub żaroodporne naczynie, dosyć cienko i piec aż się lekko przyrumieni. Przestudzić.
4. KREM: Mąkę rozrobić z częścią mleka. Pozostałe mleko zagotować z cukrem, wlać do niego mąkę rozrobioną w mleku. Ostudzić. Dodać masło, żółtka i zapach, zmiksować.

5. Przestudzony krem wyłożyć na ciasto.
6. Na krem wyłożyć słone orzeszki, lekko wciskając je w krem.
7. Orzeszki przykryć warstwą gotowanego, ostudzonego mleka z puszki. Mleko jest gęste więc najlepiej nakładać je małymi kupkami i potem troszkę rozsmarować.
8. Biszkopty lekko nasączać i układać na warstwie ze skondensowanego mleka.
9. Ubić bitą śmietanę. Przed końcem dodać cukier puder i ubić na sztywno. Można dodać 2 opakowania usztywniacza do śmietany (Śmietan-fix Dr. Oetkera)
10. Na biszkopty wyłożyć bitą śmietanę. Wierzcg=h posypać gorzkim kakao lyb startą na tarce, wcześniej schłodzoną, czekoladą.
11. Wstawić do lodówki.