Soczewica po bretońsku

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500g soczewicy zielonej
3 kiełbaski np ślaskie
kabanos
20dag wędzonego boczku
2 cebule
2 ząbki czosnku
3 łyżki koncentratu pomidorowego
puszka krojonych pomiorów
3 łyżki słodkiej papryki w proszku
łyżka majeranku
2 liście laurowe
3 kulki ziela angielskiego
sól
pieprz
oliwa lub olej

Opis:

Jedna z najzdrowszych roślin strączkowych- soczewica, siostra znanej wszsytkim fasoli typu "Jaś". Soczewica znakomicie zastąpiła w tym daniu fasolę, okazała się szybsza w przygotowaniu a przy tym naprawde pyszna w smaku. Polecam to danie gdy brakuje nam czasu na przygotowanie tradycyjnej fasolki po bretońsku. Tradycja łączy się tu z nowoczesnością i to naprawde smaczne połączenie...

Soczewicę dokładnie płuczemy, moczymy ok godzinę w zimnej wodzie, następnie gotujemy z liściem i zielem angielskim do miękości.

Kiełbasę, kabanos oraz boczek kroimy drobno, smażymy na oleju. Dorzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Łączymy z soczewicą.

Wlewamy pomidory z puszki, przyprawiamy koncentratem i papryką. Dusimy na wolnym ogniu ok 10min.

Na koniec przyprawiamy majerankiem, solą i pieprzem.

SMACZNEGO.