Soczewica smażona z pieczarkami i boczkiem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

250 g soczewicy zielonej
2 cebule
500 g pieczarek
300 g boczku wędzonego
sól, pieprz, maggi
pęczek szczypiorku
2 kostki grzybowe Knorra

Opis:

Soczewicę namoczyć przez 2 godziny, następnie ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Pieczarki pokroić w półplasterki, cebulę w kostkię, boszek w większą kostkę. Podsmażyć cebulę z pieczarkami, a na osobnej patelni boczek. Podczas smażenia pieczarek dodać sól, a gdy puszczą wodę dodać 2 kostki grzybowe. Dusić aż do wyparowania wody. Pieczarki i boczek połączyć, dodać ugotowaną soczewicę. Przyprawić solą, pieprzem i maggi. Chwilkę razem przesmażyć. Na koniec dodać posiekany szczypiorek.

Danie szybkie, proste, syte i w sam raz na zimny wieczór :)

Smacznego :)