Przepisy

Soczyste De volaille

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Z podanej porcji wychodzi 6 dosyć dużych kotletów.

1 podwójna pierś z kurczaka,
ok. 10 dag żółtego sera,
masło,
po kilka gałązek natki pietruszki, koperku i szczypiorku,
sok z cytryny,
sól i pieprz,
olej i masło do smażenia.

Do panierowania: jajko, mąka i bułka tarta.

Opis:

Pierś z kurczaka pokroić wzdłuż, tak aby z każdej połówki otrzymać 3 płaty mięsa. Mięso delikatnie rozbić, posolić, popieprzyć i skropić sokiem z cytryny.

Ser zetrzeć na tarce na dużych oczkach, zioła drobno pokroić. Przygotować 6 kawałeczków masła.
Na każdym płacie mięsa położyć ok. 2 łyżek sera, kawałeczek masła i ok.łyżeczki ziół.

Całość zwinąć formując stożek.
Panierować w mące, jajku i bułce tartej. Bułkę docisnąć ręką, a w razie luk w panierce ponownie zamoczyć w jajku i bułce tartej.

Smażyć na złoty kolor na oleju z dodatkiem masła.

Moja rodzina uwielbia te De volaille, bo dzięki dodatkowi soku z cytryny i świeżych ziół są naprawdę bardzo soczyste i pyszne.

Gorąco polecam!