soczysty kurczak w zalewie z sosem czosnkowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 2 pojedyńcze piersi z kurczaka
- 3 ząbki czosnku
- pieprz ziołowy, przyprawa do kurczaka, sól, czerwona papryka
- ketchup pikantny
- musztarda
- olej

SOS
- śmietana 18%
- 3 ząbki czosnku
- curry
- sól, pieprz

Opis:

-Piersi płuczemy, rozbijamy troszkę tłuczkiem grubsze miejsca
-Kroimy na drobne kawałki (mniej więcej wielkości pudełka od
zapałek
- wkładamy do garnka
- zalewamy 0,5 szklanki oleju
- zasypujemy dość obficie przyprawami, drobniutko pokrojonym czosnkiem, dodajemy łyżkę ketchupu i musztardy
- dobrze mieszamy, by każdy kawałek mięsa był dobrze obtoczony zalewą
- szczelnie zamykamy garnek ( ja wkładam do jednorazówki i mocno zawiązuję

- Marynujemy najlepiej całą noc!! (przygotuj dzień przed planowanym podaniem)

Sos:
do śmietany dodajemy mocno rozdrobniony czosnek (najlepiej przeciśnięty przez praskę)
przyprawy, mieszamy, odstawiamy do lodówki na godzinę przed podaniem.

Marynowane mięso wrzucić, wraz z marynatą na mocno rozgrzany dość głęboki olej, smażymy, aż nabierze ładnego koloru.

Wskazówki:
Oleju nie może być na tyle, że całkowicie zatopi kawałki kurczaka, ale też nie może być go mało. ;)

Idealnie smakuje z frytkami, lub smażonymi ziemniakami plus sałatka np z białej kapusty (typu collesław)

Sos podawaj w osobnym pojemniczku, np. w sosjerce.

SMACZNEGO