Przepisy

sojowa z wędzonką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2-3 porcje:

1 l wody,

10 dag nasion soi (ok. szklanki),

1 skrzydełko kurczaka, wędzone,

1 skrzydełko kurczaka, surowe,

1/2 strąka czerwonej papryki, pokrajanego,

1 mała cebula,

2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego,

3 cm kawałek papryczki chili,

Przyprawy:

1/2 łyżeczki mielonej kolendry,

sól, pieprz;

Dodatki opcjonalne:

ziemniak,

majeranek;

Opis:

Poprzedniego dnia rozpocząć moczenie soi w wodzie.

Następnego dnia ugotować soję w 1/2 l świeżej wody. Szybkowar ok. 30 minut. W tym czasie ugotować wywar z kurczaka z dodatkiem 1/2 l wody, cebuli i chili. Do gotowego wywaru dodać gotową soję z płynem (ew. usunąć łupinki). Dodać paprykę, czosnek niedźwiedzi, posolić, opieprzyć, przyprawić. Gotować 10-15 minut. Po drodze dodać mięsko z kurczaka.

Uwagi. Zdrowa rzecz, szczególnie dla kobiet, ale również dla wszystkich innych płci.

Inspiracje: trudno coś przywołać.