Sok jabłkowy z imbirem

Jabłka umyć i usunać ogonki i gniazda nasienne, następnie peppuścić przez sokowirówkę. Na każdy litr soku dać około 1,5 cm kłączcza imbiru, pół cytryny i około 300 g cukru (zależności od smaku jabłek i upodobań). Imbir i miąsz cytryny również przepuścić przez sokowirówkę. Z cukru i odrobiny wody zrobić syrop dodać do niego sok jabłkowo-imbirowy i zagotować. Zdjąć szumowiny. Przelać do małych wyparzonych słioczków lub butelek. Pasteryzowłam je przez 5 minut i przykryłam odwrócone do ostygnięcia, ale wydaje mi się, że i bez pasteryzacji sok powiniem przetrzymać do zimy, o ile wcześniej go nie wypijecie. 

Następnym razem spróbuję do każdego słoiczka dodać listki mięty, myślę , że będzie pasować.

Polecam, smacznego.