SOK z jeżyny bezkolcowej i dżem z jeżynowych resztek

1.80 kg jeżyny

1.5 kg cukru kryształ

0.5 kg cukru żelującego

1 opakowanie kwasku cytrynowego

Umyć jeżyny ...odsączyć .

Wymieszać w garnku z pół szklanki wody ,zagotować mieszając .Gotować 15 minut .

Odcedzić owoce ,

do soku dodajemy cukier kryształ ;zagotować ..włać do butelek po małych kubusiach .

do owoców cukier żelujący doprowadzić do wrzenia ..gotować 3 minuty ..

Proponuję najpierw zrobić sok potem dżem ...jedno i drugie powinno być gorące w czasie wlewania do pojemników .

Przepis udostępniony przez:

baryz1