Sok z malin

Maliny przebrać, umyć, układać w słoju, przesypując cukrem. Odstawić na 3-4 dni, aż cukier się rozpuści. Sok przelać do garnka, przelewając przez gazę ułożoną na sicie, dobrze odcisnąć. Maliny, które zostały w gazie, przełożyć do garnka, przesmażyć je chwilę i przełożyć do słoików, pasteryzować 15 min (jest to dżem z malin). Przelany, czysty sok zagotować na wolnym ogniu, usuwając zbierającą się pianę. Zagotowany sok przelać do słoików i zakręcić je.