Sok z owoców bzu czarnego
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 1 kg owocu dzikiego czarnego bzu,
- 4 szkl. cukru,
- 4 szkl. wody.
Opis:
- Owoce obrać z baldachów i dokładnie umyć pod bieżącą ciepłą wodą. Zalać wodą i dosypać cukru.
- Gotować na małym ogniu ok. 2 h, aż powstanie gęsty sok.
- Odcedzić sok. i gotować bez owoców na małym ogniu jeszcze 1 h.
- Zlać gorące do słoików, zamknąć i odwrócić "do góry dnem" do sprawdzenia szczelności.
- Pasteryzować 15 min. Przechowywać chłodnym miejscu.