Przepisy

Sola w sosie kaparowym - 15 min

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 spore filety soli po ok. 200g każdy (może być też inna biała ryba)

4 plastry dowolnej szynki suszonej

50g masła

2 łyżki natki świeżej

Łyżka kaparów

2 ząbki czosnku

Olej do smażenia

Sól

Opis:

Czas przygotowania: 15 minut

Masło roztopić na dużej patelni (na której następnie będziemy smażyć rybę). Przelać do wysokiego pojemnika. Dodać 2 szczypty soli, lekko posiekaną natkę, odsączone kapary oraz ząbki czosnku w kilku kawałkach. Zmiksować na jednolitą masę.

Filety umyć i wysmarować z jednej strony sosem (zostawić 2 łyżeczki). Każdy filet przykryć 2 plasterkami szynki.

Na patelni rozgrzać olej.

Kłaść stroną z szynką na rozgrzaną patelnię. Z drugiej strony wysmarować cienką warstwą pozostałego sosu. Smażyć aż szynka się zarumieni. Delikatnie odwrócić i smażyć jeszcze z 2 minuty.