Sola z tajską nutą

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Kilka filetów z białej, morskiej ryby (absolutnie NIE panga, która jest groźna dla zdrowia),

pół puszki mleka koosowego lub śmietanki 18%

tajska czerwona pasta curry (red curry paste)

2 łyżki sosu rybnego

2 cm świeżego imbiru

1/2 pęczka świeżej kolendry

2 listki estragonu

1 łyżka posiekanego koperku

Opis:

Filety z ryby, soli opłukać, osuszyć i włożyć do naczynia żaroodpornego skropionego oliwą z oliwek.

Rozsmarować odrobinę pasty curry na każdy filet (jeśli będą jadły dzieci to radze nie przesadzić).

Polać sosem rybnym, który zastąpi nam sól.

Zetrzeć imbir wprost na rybę, posypać posiekaną kolendrą i estragonem.

Zalać całość mleczkiem kokosowym lub śmietanką (uwaga! ta może się ściąć)

Włożyć do piekarnika na 180- 200 C na ok 15-20 minut z termobiegiem, należy obserwować ponieważ długość pieczenia zależy od rodzaju ryby,

Ja podaję tę solę z ryżem jaśminowym, gorszkiem i brokułami na parze oraz świeżą papryka, i posiekanym koperkiem,

SMACZNEGO!!!!! -:)