Sorbet cytrynowy

przygotowac forme ( blacha) ze stali pojemnosci 3 l- w stali mrozi sie szybciej i nie tworza sie wieksze  krysztaly lodu
nie mozna uzywac aluminium ze wzgledu na kwas

wode i cukier zagotowac, zmniejszyc ogien i przykryc pokrywka, gotowac 3 minuty, cukier ma byc rozpuszczony, mieszac od czasu do czasu, plyn ma byc calkiem przezroczysty i cukier rozpuszczony, zdjac z ognia i zostawic do ostudzenia

dokladnie umyc cytryny,wysuszyc,  zetrzec drobno skorke z 2 cytryn ( samo zolte)

Wydusic sok z 3 cytryn i wlac odcedzony do wody z cukrem, dodac skorke z cytryn , wymieszac

Wlac do formy, przykryc folia przezroczysta i wlozyc do zamrazalnika na dwie godziny

wyjac zamrozony sorbet, widelcem zmiazdzyc wszystko dolkladnie, zeby pozbyc sie krysztalow lodu, wlozyc do maszyny  z nozem i mieszc az masz bedzie gladka

wylac zpowrotem na blache i mrozic 1 godzine

powtorzyc to samo jeszcze dwa razy, zeby sorbet mial pulchna i gladka konsystencje

przed podaniem zostawic sorbet 2 minuty w pokojowej temperaturze

podawac na deser jak lody

smacznego