Przepisy

Sorbet melonowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 melon np. odmiany Galia

1/2 szkl wody

1/2 szkl cukru

1 łyżka miodu

sok z 1 limonki

sok z 1 cytryny

100 ml wódki morelowej

Opis:

Cukier umieść w rondelku, zalej wodą, wymieszaj, gotuj przez kilka minut na dość dużym ogniu. Powstały syrop cukrowy ostudź.

Melona przekrój, usuń gniazdo nasienne i obierz. Podziel na mniejsze cząstki. Skrop świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i limonki. Dodaj cukier, wlej wódkę morelową oraz wcześniej przygotowany syrop cukrowy i dokładnie zmiksuj na gładką masę za pomocą malaksera.

Przelej do zamykanych pojemników i wstaw do zamrażalnika na minimum 6 godzin. Co godzinę masę dokładnie mieszaj.

Sorbet porcjuj łyżką do lodów. Udekoruj świeżymi listkami mięty i podaj. Aby smak Twojego deseru był bardziej urozmaicony, melonowe gałki połącz z sorbetami o innym owocowym smaku.