Sos agrestowy po angielsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30 dkg zielonego agrestu 2 łyżki masła 4 łyżki cukru 1 łyżka posiekanego szczypiorku sól i pieprz do smaku

Opis:

Agrest obrać z szypułek. Umyć przełożyć do rondla. Dodać kika łyżek wody i masło. Dusić pod przykryciem, aż rozgotowany agrest utworzy gęsty sos. Podczas duszenia w miarę potrzeby dodawać niewielkie ilości wody. Agrest przetrzeć przez gęste sito. Dodać cukier i szczypiorek. Podprawić solą i pieprzem. Podawać do ryb morskich z rusztu.