Sos Aioli do bagietek przepyszny

Zrobiłam ten sos dziś po raz pierwszy w życiu!!! Jest cudowny. Naprawdę! Polecam go tym wszystkim, którzy jak ja z moim narzeczonym, kochamy czosnek.

****************
Czosnek zmiażdżyć albo w moździerzu albo przecisnąć go przez praskę do miseczki.
Dodać sól i pieprz oraz pieprz cayenne i mocno energicznie ucierać, aż będzie jednolitą masą. Dodać żółtka, dalej ucierać aż połączą się wszystkie składniki.
Teraz powoli, po kilka kropli dodajemy oliwę, cały czas mieszamy tłuczkiem, żeby sos się nie zwarzył. Na końcu przyprawiamy kilkoma kroplami sosu z papryki i cytryny.
Ponownie ucieramy. Sos musi mieć konsystencję jak mniej więcej jak majonez.
A teraz kroimy bagietkę na małe kromeczki i opiekamy. Jak są ciepłe, smarujemy sosem Aioli - no to teraz chciałabym widzieć Wasze minki pełne zachwytu::)))
 
Przepis nadesłany przez:
Patrycja Piórecka