Sos bolognese z suszonymi pomidorami
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
500g mielonej chudej wieprzowiny
2 duże cebule białe
2 puszki pomidorów (po 400g każda)
2 suszone pomidory (4 połówki)
2-3 łyżki oleju lub oliwy
sól
pieprz (opcjonalnie)
1 łyżeczka oregano suszonego
1 łyżeczka bazylii suszonej
Dodatkowo:
drobno starty twardy ser Dziugas do posypania
Opis:
Cebule obrać, posiekać, zeszklić na połowie oleju. Osolić. Wlać resztę oleju, zwiększyć ogień, dodać wieprzowinę, podsmażyć, rozdrabniając mięso. Przyprawić solą.
Pomidory rozgnieść i wraz z zalewą wlać do mięsa. Wsypać suszone zioła. Całość połączyć z pokrojoną w drobną kostkę marchewką oraz posiekanymi suszonymi pomidorami. Przykryć i dusić na niewielkim ogniu do miękkości marchewki (al dente).
Pozostawić pod przykryciem do ostudzenia. Podawać następnego dnia po podgrzaniu z makaronem spaghetti lub wstążki. Dodatkowo można podać drobno starty twardy ser.