Sos brokulowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 sredni brokul (400-500 g)
1 cebula
1-2 zabki czosnku
300 ml bulionu (moze byc z kostki)
1/2 do 1 lyzeczki soku z cytryny
2 lyzeczki jasnego sosu sojowego
sol,pieprz
ew.2 lyzki bulki tartej

Opis:

Brokul umyc,podzielic na czastki (lodyga tez jest jadalna i smaczna,zawiera nawet wiecej witamin niz roza, nalezy tylko obrac ja z twardego lyka i pokroic).
Cebule obrac,pokroic w kostke,czosnek obrac i posiekac lub przecisnac przez praske.
Warzywa wlozyc do goracego bulionu,gotowac do miekkosci na srednim ogniu,przestudzic,zmiksowac.
Powtornie zagotowac,jesli sos jest za rzadki,zagescic bulka tarta.
Dodac sos sojowy,doprawic sokiem z cytryny,pieprzem i sola-sos ma byc pikantny.

.
Sos pasuje do makaronu,ryb,wytrawnych nalesnikow.