Sos Cassalinga (do ryb i makaronów)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
-czarne oliwki pokrojone w obrączki (mały słoiczek)
- 1 ½ czerwonej papryki pokrojonej w cienkie paseczki
- 2 cebule
- koncentrat pomidorowy
- śmietana do sosów
- cukier
- gałka muszkatołowa
Opis:
Cebule kroimy w piórka, papryk w paski, a oliwki w obrączki. Oliwki, cebulę i paprykę podsmażamy na patelni, dodajemy przyprawy i resztę składników. Gotujemy aż warzywa będą miękkie a płyny w sosie się zredukują.
Sos zarówno nadaje się do ryb w filecie jak i do makaronów.