Sos cebulowo-boczniakowy do kopytek i leniwych klusek

Wygląda szaro i niepozornie, ale jest przesmaczny (a przynajmniej taki się wydaje wszystkim wielbicielom klusek i grzybowych sosów). Można go ubarwić kolorową sałatą, ale nie jest to konieczne. Rodzinne tanie dania nie zawsze wymagają kolorowej okrasy miłej dla oka.

Dzieciom można przygotować słodką wersję kopytek, szczególnie że w składnikach znalazł się biały ser, co czyni je bardziej podobnymi do klusek leniwych. Polane śmietaną i posypane cukrem oraz cynamonem, na pewno będą równie pyszne.

Cebulę obierz, pokrój w piórka, podsmaż na tłuszczu na złoty kolor. W trakcie podsmażania osól. Dodaj umyte osuszone i pokrojone w paski boczniaki, wsyp listki tymianku i smaż na niezbyt dużym ogniu, co jakiś czas mieszając, do miękkości grzybów. Wlej śmietankę (możesz użyć nisko lub wysokoprocentowej, w zależności od tego, jaką preferujesz). Po kilku minutach sos jest gotowy. Podaj go do gorących kopytek lub klusek leniwych.