Sos chrzanowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

* kopiastą łyżkę masła
* pół słoiczka chrzanu
* szklankę rosołu
* 3 łyżki mąki
* pół szklanki śmietanki 18% do zup i sosów
* sok z połówki cytryny
* pieprz

Opis:

Na głębokiej patelni rozpuszczamy masło i dodajemy chrzan. Podsmażamy około 5 minut. Następnie zalewamy masło i chrzan rosołem. Gotujemy również około 5minut. Do szklanki wlewamy śmietanę i dodajemy mąkę. Śmietanę z mąką dokładnie mieszamy, tak by nie zostały żadne grudki. Kiedy już jest dobrze rozmieszane dodajemy do szklanki trochę wywaru, aby śmietana się nie ścięła. Mieszamy i całość wylewamy do wywaru z rosołu, masła i chrzanu. Gotujemy na małym ogniu, prawie cały czas mieszając. Pod koniec dodajemy sok z cytryny i troszkę pieprzu.