Sos cumberland - 2

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
10 porcji

Składniki:

1 szklanka dżemu lub galaretki z czerwonych porzeczek
1 łyżka musztardy dijon
1 łyżeczka chrzanu
1 pomarańcza
pół szklanki czerwonego wina lub domowego wina owocowego
sól, biały pieprz

Opis:

Z pomarańczy zetrzyj łyżkę skórki i wyciśnij sok. W garnuszku podgrzej galaretkę porzeczkową, wino i sok oraz skórkę z pomarańczy, nie gotuj. Odstaw do wystygnięcia, wymieszaj z musztardą i chrzanem, dopraw solą i białym pieprzem. Sos ma być słonawo - słodki z pikantną nutą. Daj mu się przegryźć ze 2 godziny.