Sos curry

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 szklanka rosołu z drobiu,
2 łyżki masła,
2 łyżki mąki,
1 łyżeczka curry,
sok z cytryny,
1 szklanka śmietanki,
sól,
pieprz.

Opis:

Makę przesiać. Masło stopić w rondelku, dodać curry i przesianą mąkę, wymieszać, podgrzewać mieszając przez kilka minut, ale nie rumienić.
Do podgrzanej zaprawki dolewać stopniowo mleko, mieszając trzepaczką, i podgrzewać na wolnym ogniu, doprowadzić do zawrzenia.
Zagęszczony sos w2ymieszac ze słodką śmietanką, podgrzać raz jeszcze do zawrzenia, odstawić, przyprawić do smaku solą, odrobiną pieprzu i sokiem z cytryny.
Sos podajemy z jajkami gotowanymi w koszulkach, rybami gotowanymi i gotowanym drobiem.

Sos ten, możemy również podawać do mięs gotowanych w rosole (drobiowe i wołowe).