Sos czosnkowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Duże opakowanie jogurtu naturalnego (najlepiej nadaje się Bakoma, 'Naturalny bardzo gęsty') - bodajże ma 400g
3-4 duże łyżki majonezu (kiedyś używałam Motyla stołowego, teraz Winiary dekoracyjny)
oregano i bazylia suszone (jak ktoś lubi - może użyć ziół prowansalskich)
5 dużych ząbków czosnku (ilość wedle upodobań)
sól, pieprz

Opis:

Posiekać czosnek na drobną kosteczkę, rozetrzeć go następnie nożem na desce, żeby nieco soku puścił i zmiękł (nie przeciskam przez praskę, bo smak sosu wychodzi zupełnie inny).
Do miski przełożyć jogurt, majonez, dużą ilość przypraw (po np 1/4 opakowania oregano i bazylii), wrzucić czosnek i wymieszać wszystko na jednolitą masę
Doprawić do smaku solą i pieprzem
Sos najlepiej smakuje jak poleży kilka godzin w lodówce (nabiera aromatu), ale nadaje się też do podania po ok 10 minutach od odstawienia do lodówki

Sos powstał z myślą o pizzy, ale w trakcie okazało się, że świetnie nadaje się do mięs duszonych, pieczonych (w szczególności wołowiny), rewelacyjny jest do brokuł, oraz .. zamiast majonezu do kanapek :)