sos czosnkowy z dodatkiem orzechów

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

sok z 1 cytryny, 25 dkg orzechów wloskich mielonych, 1 jajo, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka octu winnego, niecale pół szklanki oliwy z oliwek

Opis:

z cytryny wycisnąć sok oddzielić od pestek, czosnek przepuścic przez rozgniatacz, wymieszac go z orzechami, dodać sól sok z cytryny, i żółtko- teraz powoli wlewać wąskim strumykiem oliwę ciągle sos ucierając, na końcu dodac ocet i ewentualnie doprawić solą. sos ten dobrze komponuje się z cielęcina i rybka, ale ja podaję go do pieczeni wołowej, inka21