Sos debreczyński

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

100 ml soku pomidorowego 200 ml rosołu (może być z kostki) 100 ml gęstej kwaśnej śmietany 2 żółtka 3 łyżki mąki 3 łyżki masła sól do smaku

Opis:

Z mąki i masła przygotować jasną zasmażkę. Rozprowadzić sokiem pomidorowym wymieszanym z rosołem i śmietaną. Doprawić solą. Zagotować. (Gdyby okazało się, że sos jest za gęsty rozcieńczyć go rosołem.) Do sosu dodać żółtka. Podgrzać. (nie gotować)