Sos harissa (przepis marokański

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 2 łyżeczki mielonego chili,
- duży pomidor, obrany i wypestkowany,
- 5 ząbków czosnku,
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- 1/4 łyżeczki zmielonej kolendry,
- szczypta soli.

Ponadto - trochę oliwy.

Opis:

Składniki zmiksować na jednolitą masę. Przełożyć do miseczki, w której będzie podany, i zalać po wierzchu odrobiną oliwy.

Przepis pochodzi z lutowego numeru z 2004 r. miesięcznika Poznaj świat.

Przepisu jeszcze nie wypróbowałam, autor twierdzi, ze sos jest bardzo pikantny, idealny na grilla do potrawy Al kotban.