Sos korniszonowy z zasmażką

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- 10 dkg korniszonów
- 4 dkg cebuli
- 4 dkg tłuszczu
- 3 dkg mąki
- 1/4-1/3 litra rosołu
- sól , cukier

Opis:

Cebulę posiekać udusic na tłuszczu, dodać lekko zrumienioną mąkę, zmieszać rozprowadzić rosołem, zagotować . Do sosu włożyć drobno pokrojone korniszony, przyprawić do smaku solą i cukrem, ewentualnie pieprzem. Mozna dodać 1-2 dkg masła, mozna równiez dodać 1/8 litra śmietany. Jadłam ten sos z pulpetami , żołądkami drobiowymi z rosołu. Mniam

Przepis pochodzi z " KUCHNI POLSKIEJ" PWN z lat 70, niestety okładka książki została " zjedzona" przez czas.