Przepisy

Sos kremowy pieczarkowy - do klusek i makaronów!

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

30 dag małych pieczarek;

średnia cebula;

kubeczek śmietany 18% ( 180 g);

2 łyżki masła;

2 łyżki mąki;

pół kostki rosołowej;

2 ząbki czosnku;

sól, pieprz, bazylia, pietruszka.

Opis:

Pieczarki umyć i wysuszyć. Pokroić - najmniejsze na pół, te większe na ćwiartki. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Masło roztopić w rondelku - ma się dobrze rozgrzać ale nie palić! Pieczarki wrzucić na gorące masło i smażyć ok. 5 minut - mają się zrumienić a woda ma wyparować. Wówczas zmniejszyć ogień, dodać cebulę i czosnek i dusić pod przykryciem na małym ogniu 5 minut.

Śmietanę lekko spienić np. trzepaczką. Wlać ją do pieczarek. Smażyć 2 minuty.

W tym czasie pół kostki ( ja użyłam mięsnej ) rozpuścić w połowie szklanki wrzątku. Zalać nią pieczarki. Doprawić do smaku solą, pieprzem i bazylią. Drobniutko posiekać kilka listków pietruszki i dodać do reszty. Sos zagęścić mąką rozrobioną w niewielkiej ilości wody.

Gotowy sos podawać zaraz po przygotowaniu.

Przepis wg własnych upodobań, Sos nadaje się do wszelkich klusek, kopytek, pure a także makaronów. Może być również dodatkiem do mięs.

SMACZNEGO!