Sos malaga

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 jajka
2 surowe zoltka
2 zabki czosnku
10 lyzek oleju salatkowego
2 lyzki mielonych migdalow
100 g rodzynek sultanek
2 lyzeczki czarnego pieprzu (najlepiej swiezo zmielonego lub utluczonego w mozdziezu)
1/2 lyzeczki pieprzu cayenne
4 lyzki soku z cytryny
4 lyzki przecieru pomidorowego

Opis:

Jajka ugotowac na twardo,wystudzic,obrac,posiekac,rozgniesc widelcem na papke.
Czosnek obrac,przecisnac przez praske.
Rozdrobnione jajka wymieszac (lekko utrzec) z zoltkami,dodac rodzynki,pieprz czarny i cayenne,czosnek,sok cytrynowy i przecier (sos ma byc pikantny).
Odstawic do ''przegryzienia'' na 30 minut.

Rodzynki mozna ewentualnie wczesniej namoczyc,odcedzic i zmiksowac.

Sos ten pasuje do stekow,drobiu,mies z rozna.