Sos maltański wykwintny

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 pomarańcze
cytryna
1/2 szklanki porto(lub czerwonego półsłodkiego wina)
łyżka miodu
łyżka galaretki porzeczkowej
sól
1/4 łyżeczki imbiru
3-4 łyżki świeżo startego chrzanu

Opis:

Pomarańcze i cytrynę wyszorować, zetrzeć z nich skórkę i
wycisnąć.Wino wlać do rondelka, dodać soki i startą skórkę,
miód, galaretkę, imbir i sól do smaku.Dobrze wymieszać.
Zagotować i przestudzić.Do przestudzonego sosu dodać
starty chrzan, dokładnie wymieszać.Rondelek przykryć i
wstawić na 2-3 godziny do lodówki.

Sos maltański jest znakomitym dodadkiem do pieczonego
drobiu, cielęciny podawanych na ciepło i zimno.